資訊分層
入口幫助使用者判斷去哪裡，檔口幫助判斷吃什麼與多少錢，取餐區說明如何領取和離開。把決策需要的資訊放在決策之前，減少到窗口後才發現餐型、價格或取餐條件不符的情況。
CAPABILITIES
品牌策劃
從客群研究到菜單、空間與活動，把餐飲品牌表達落實到用餐體驗。方法與交付內容按專案需求確認。
場景定位
餐飲品牌策劃從組織與用餐者的真實需要出發，把品牌定位轉化為看得見、用得順的餐飲體驗。前期調研應區分客戶希望傳達的文化、用餐者的日常需求和營運團隊能承擔的服務條件，形成面向同一專案的設計簡報。
調研可結合現場觀察、菜單與銷售記錄、訪談和服務回饋，識別高峰時段、餐型偏好、價格接受度、動線堵點與資訊誤解。不同證據分別記錄取樣範圍和時間，不把少數意見概括成所有用餐者偏好。定位最終落實為目標客群、價值主張、產品方向、視覺語氣和服務觸點五項共同依據。
空間動線
空間表達應順著進入、選擇、排隊、取餐、落座和回收的順序展開。先用平面圖標記人員、食物、餐具和補貨的路徑，再安排品牌視覺與導視位置。品牌策劃中的動線建議需要與廚房、消防、建築及無障礙等專業要求共同核對，不能替代工程設計。
場景驗證
以首次到訪、集中高峰、臨時缺貨和設備不可用等情境走查，檢查指引能否獨立完成任務。用觀察記錄定位問題，再調整文字、尺寸、位置與服務動作；不要只驗收效果圖。
業務關係
從市場與客群走向品牌表達
理解市場與客群，是形成品牌定位的起點。定位透過語言、視覺、場景與傳播展開，讓餐飲品牌在不同接觸點保持清楚的表達。
主題活動
主題活動從明確目的開始：豐富餐食品種、幫助新使用者認識餐廳，或連接組織文化。菜單設計、食材準備、現場布置、人員分工、補餐節奏和結束回收需要共同排期。活動視覺不能超出實際供應能力，報名或宣傳數量也不能直接當作實際參與人數。
執行前確認責任分工、場地條件、菜單與替代方案；現場記錄供應變化、客流擁堵和服務回饋。活動評價兼顧參與體驗、食材使用、剩餘量與執行成本，明確統計範圍及樣本。出現供應不足或動線堵塞時，先調整現場服務，再修改傳播安排。
效果複盤
策劃完成不等於效果成立。複盤需要將設計目標與現場證據逐項對應：導視是否容易理解，菜單能否準確傳達選擇，服務人員是否能按同一口徑解釋，活動是否影響正常供餐。問卷、觀察和營運記錄分別說明採集方式，不預設滿意度提升比例。
可交付的成果包括定位簡報、觸點地圖、視覺應用規範、菜單和物料範本、活動執行表及複盤記錄。每項資料標明批准人、維護人、使用渠道和有效版本；組織名稱、標識、照片及人物形象繼續按授權範圍使用，讓餐飲文化表達與日常管理同步更新。
行業參考
菜單份量與活動餐飲的節約設計參考官方公開資料。品牌研究、空間體驗和設計流程為專案方法建議，實際成果需經現場驗證。