SHIHUA BROTHERS

源头与配送组织

从农业供应与食材准备，到配送中心和项目交付，了解供应组织。

从源头到餐桌，组织供应保障

餐饮供应链从项目需求出发，把源头组织、采购、加工、仓储、配送与质量管理相连接。食材准备与供餐计划互相衔接，供应协同围绕真实订单和流转记录展开。

围绕净菜分拣、加工和包装组织食材准备，再与冷鲜存储及后续配送衔接。质量要求贯穿采购、验收和交付，避免各环节各自形成信息孤岛。

温控要求贯穿存储、装卸、运输与交付。保留必要的流转记录，并让配送中心复检与供应端资料互相对应，使异常能够沿具体批次和环节跟进。

将来源、采收、加工、物流与交付记录关联查询。检测资料须对应样品、批次、检测项目和报告范围，让供应链质量判断建立在具体证据上。

项目与供应端围绕采购、订单、加工和履约信息协同。产能、物流和加工安排可作为分析对象，辅助资源配置。具体分析范围按实际数据和项目条件确定。